Associations avec le mot «Acide»

ACIDE, adjectif. Qualifie une saveur aigre ou piquante.

ACIDE, adjectif. (Chimie) Qualifie une molécule capable de céder un proton (acide de Brønsted) ou d’accepter un doublet électronique (acide de Lewis).

ACIDE, adjectif. (Chimie) Qualifie une solution dont le pH est inférieur à 7, c’est-à-dire quand la concentration en protons de la solution est supérieure à 10-7 moles par litre.

ACIDE, adjectif. (Géologie) Se dit d’une roche riche en silice (plus de 65 %).

ACIDE, adjectif. (Figuré) Déplaisant, blessant.

ACIDE, adjectif. (Figuré) Qualifie une couleur qui agace la vue.

ACIDE, nom. (Chimie) (Vieilli) ou (Familier) Liquide chimiquement capable d’attaquer et de dissoudre les métaux, voire certaines roches.

ACIDE, nom. (Chimie) Composé chimique capable, selon [[w:Joannes Brønsted|Joannes Brønsted]], de céder un ou des protons ; ou selon [[w:Gilbert Lewis|Gilbert Lewis]], d’accepter un doublet électronique.

ACIDE, nom. (Chimie) (Par extension) Solution dont le pH est inférieur à 7.

ACIDE, nom. (Familier) Nom courant du LSD (Lyserg Säure Diäthylamid, diéthylamide de l’acide lysergique).

ACIDE (13Z)-ICOSÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Syonymyme de paullinique.

ACIDE (5S,6E,8Z,11Z,14Z)HYDROXYICOSATÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide 5-hydroxyeicosatétraénoïque.

ACIDE (5Z,8Z,11Z,14Z)-EICOSATÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide arachidonique (sens 1).

ACIDE (5Z,9Z,12Z)-OCTADÉCATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide pinolénique.

ACIDE (8E,10E,12E)-OCTADÉCATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide β-calendique.

ACIDE (8E,10E,12Z)-OCTADÉCATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide α-calendique.

ACIDE (8Z,10E,12Z)-OCTADÉCATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide jacarique.

ACIDE (8Z,11Z,14Z,17Z)-EICOSATÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide eicosatétraénoïque dont la formule chimique semi-développée est CH3–(CH2)6–CH=CH-CH2–CH=CH-CH2–CH=CH-CH2–CH=CH-CH2–COOH.

ACIDE (9E,11E,13E)-OCTADÉCATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide β-éléostéarique.

ACIDE (9E,11E,13Z)-OCTADÉCATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide catalpique.

ACIDE (9Z,11E,13E,15Z)-OCTADÉCATÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide α-parinarique.

ACIDE (9Z,11E,13E)-OCTADÉCATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) (nom UICPA) Synonyme de acide α-éléostéarique.

ACIDE (9Z)-OCTADÉCÉN-12-YNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nomenclature UICPA) Synonyme de acide crépénynique.

ACIDE 1,8-OCTANE-DIOÏQUE, nom. (Chimie) Nom officiel d’un acide dicarboxylique saturé de formule chimique HOOC-(CH2)6-COOH.

ACIDE 1,8-OCTANE-DIOÏQUE, nom. (Chimie) Famille de composés chimiques caractérisés par : 1°) la présence de 8 atomes de carbone en chaîne linéaire ; 2°) deux fonctions carboxyliques en positions 1 et 8 ; 3°) aucune double liaison.

ACIDE 10-MÉTHYLOCTADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nomenclature UICPA) Synonyme de acide tuberculostéarique.

ACIDE 10-MÉTHYLSTÉARIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide tuberculostéarique.

ACIDE 11-CYCLOHEXYLUNDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Acide gras à 17 atomes de carbone dont la chaîne carbonée se termine par un cycle cyclohexane, on le trouve dans le lait et le beurre.

ACIDE 11-EICOSÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras mono-insaturé oméga-9 à 20 atomes de carbone, de formule semi-développée CH3–(CH2)7–CH=CH–(CH2)9–COOH.

ACIDE 13-DOCOSÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide érucique.

ACIDE 13-PHÉNYLTRIDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nomenclature UICPA) Acide gras insaturé notamment dans l’huile de graines d’Aracea telles que Dracunculus vulgaris.

ACIDE 14-MÉTHYLPENTADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nomenclature UICPA) Synonyme de acide isopalmitique.

ACIDE 2-HYDROXYBENZOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme d'acide salicylique.

ACIDE 2-HYDROXYPROPANE-1,2,3-TRICARBOXYLIQUE, nom. (Chimie) Nom officiel de l’acide citrique.

ACIDE 2-HYDROXYPROPANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide lactique.

ACIDE 2-MÉTHYLPROPANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide isobutyrique.

ACIDE 2,3,6-TRICHLOROBENZOÏQUE, nom. (Agriculture) Substance phytosanitaire,, de formule chimique C7H3Cl3O2, à usage d'herbicide contre certaines dicotylédones du blé tendre d’hiver ou de printemps.

ACIDE 2,4-DICHLOROPHÉNOXYACÉTIQUE, nom. (Agriculture) Substance phytosanitaire, de formule chimique C8H6Cl2O3, à usage d'herbicide des dicotylédones et sélectif des cultures de graminées. Il est, aussi, utilisable contre la chute des poires à faible dose précise.

ACIDE 2,4-DICHLOROPHÉNOXYBUTYRIQUE, nom. (Agriculture) Substance phytosanitaire, de formule chimique C10H10Cl2O3, à usage d'herbicide des dicotylédones et sélectif des cultures de graminées et de légumineuses fourragères.

ACIDE 2,4,5-TRICHLOROPHÉNOXYACÉTIQUE, nom. (Agriculture) Substance phytosanitaire, de formule chimique C8H5Cl3O3, à usage de débroussaillant des végétaux ligneux et sélectif des cultures de graminées.

ACIDE 2,6,10,14-TÉTRAMÉTHYLPENTADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nomenclature UICPA) Synonyme de acide pristanique.

ACIDE 3,6-DICHLOROPICOLINIQUE, nom. (Agriculture) (Chimie) Acide organique, de formule brute C6H3Cl2NO2, utilisé comme herbicide sous le nom de clopyralid.

ACIDE 3,7,11,15-TÉTRAMÉTHYLHEXADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide phytanique.

ACIDE 4-CHLORO-PHÉNOXYACÉTIQUE, nom. (Agriculture) Variante de acide chloro-4-phénoxyacétique.

ACIDE 4-HYDROXY-3-MÉTHOXYBENZOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme d'acide vanillique.

ACIDE 4-HYDROXYBENZOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme d'acide parahydroxybenzoïque

ACIDE 5-HYDROPEROXYICOSA-6E,8Z,11Z,14Z-TÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide 5-hydroxyperoxyeicosatétraénoïque.

ACIDE 5-HYDROXYEICOSATÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Eicosanoïde intermédiaire de la biosynthèse des leucotriènes, de formule semi-développée CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH–CH=CH–COH–(CH2)3–COOH.

ACIDE 5-HYDROXYPEROXYEICOSATÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras polyinsaturé de formule chimie brute C20H32O4

ACIDE 7-(2-OCTYLCYCLOPROPÉN-1-YL)HEPTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide malvalique.

ACIDE 9-TÉTRADÉCÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide myristoléique

ACIDE 9Z-HEXADÉCÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide palmitoléique

ACIDE ABIÉTIQUE, nom. Acide entrant dans le composition des résines de nombreux conifères.

ACIDE ABSCISSIQUE, nom. (Biochimie) Sesquiterpénoïde impliqué dans la dormance et l'inhibition de germination ou la défense contre différents stress chez les plantes.

ACIDE ACÉTIQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide carboxylique de formule chimique brute C2H4O2 et de formule semi-développée CH3 – COOH. Note : les acides carboxyliques de structure linéaire contenant dans leur molécule moins de quatre atomes de carbone sont parfois considérés comme des acides gras. Voir la catégorie concernant les acides carboxyliques considérés universellement comme acides gras.

ACIDE ACÉTIQUE GLACIAL, nom. (Chimie) (Indénombrable) Acide acétique pur.

ACIDE ACÉTYLSALICYLIQUE, nom. (Pharmacologie) Sel de l'acide salicylique, substance active communément utilisée dans des remèdes indiqués pour calmer la fièvre (propriété antipyrétique), la douleur et les maux de tête (on parle d’analgésique) et pour augmenter la fluidité du sang, mais il irrite l'estomac.

ACIDE ACROLÉÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide acrylique.

ACIDE ACRYLIQUE, nom. (Biochimie) Acide carboxylique et alcène vinylique, de formule semi-développée CH2=CHCOOH.

ACIDE ALGINIQUE, nom. (Biochimie) Polymère, polysaccharide obtenu à partir d'une famille d'algues brunes : les laminaires.

ACIDE ALL-CIS-OCTADÉCA-6,9,12,15-TÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide stéaridonique.

ACIDE ALLANTOÏQUE, nom. (Biochimie) (Physiologie) Synonyme de allantoïne.

ACIDE ALPHA NAPHTYLACÉTIQUE, nom. (Agriculture) (Jardinage) (Indénombrable) Variante de acide naphtyl-1 acétique.

ACIDE ALPHA-CALENDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Variante orthographique de acide α-calendique (acide (8E,10E,12Z)-octadécatriénoïque).

ACIDE ALPHA-ÉLÉOSTÉARIQUE, nom. (Biochimie) Variante orthographique de acide α-éléostéarique.

ACIDE ALPHA-LINOLÉNIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Variante orthographique de acide α-linolénique.

ACIDE ALPHA-PARINARIQUE, nom. (Biochimie) Variante orthographique de acide α-parinarique (acide (9Z,11E,13E,15Z)-octadécatétraénoïque)

ACIDE AMINÉ, nom. Molécule organique possédant un squelette carboné et deux groupes fonctionnels : un groupement amine (-NH2) et un groupement carboxylique (-COOH). Elles sont les constituants des protéines.

ACIDE AMINO-4 BUTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide γ-aminobutyrique.

ACIDE AMYLIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide valérique.

ACIDE ANISIQUE, nom. (Chimie) Acide produit de l’action oxydante de l’acide nitrique sur l’essence d’anis concrète.

ACIDE ANTIMONIQUE, nom. (Chimie) (Archaïsme) Dénomination ancienne de peroxyde d’antimoine.

ACIDE ARACHIDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide eicosanoïque.

ACIDE ARACHIDONIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé oméga-6 (4 doubles liaisons ou tétraènoïque) avec 20 atomes de carbone dont la formule semi-dévelopée est CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)3–COOH.

ACIDE ARACHIDONIQUE, nom. (Biochimie) (Au pluriel) Désigne un ensemble d’acides gras dont la chaîne carbonée comporte 20 atomes de carbone, dont l’acide (5Z,8Z,11Z,14Z)-eicosatétraénoïque communément nommé acide arachidonique   (information   à préciser ou à vérifier)

ACIDE ARACHIDONIQUE 5-HYDROPEROXYDE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide 5-hydroxyperoxyeicosatétraénoïque.

ACIDE ARACHIQUE, nom. (Chimie) Corps gras de l’huile d’arachide.

ACIDE ASCORBIQUE, nom. (Biochimie) (Industrie) Acide organique ayant des propriétés antioxydantes, présent sous une forme particulière — acide L-ascorbique (vitamine C) et ascorbates — dans les citrons, les jus de fruits (agrumes surtout) et les légumes frais, qui est utilisé par l'industrie agroalimentaire comme antioxydant dans les produits finis ou comme désinfectant et fongicide dans les entrepôts.

ACIDE AZOTHYDRIQUE, nom. (Chimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide faible de formule brute HN3.

ACIDE AZOTIQUE, nom. (Chimie) (Archaïsme) (Indénombrable) Ancien nom générique de l’acide nitrique.

ACIDE BÉHÉNIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 22 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)20–COOH : c’est un constituant majeur de l’huile de moringa.

ACIDE BENZÈNECARBOXYLIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme d'acide benzoïque.

ACIDE BENZOÏQUE, nom. (Biochimie) Acide carboxylique aromatique dérivé du benzène et de formule chimique C6H5COOH.

ACIDE BÊTA-CALENDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Variante orthographique de acide β-calendique.

ACIDE BÊTA-ÉLÉOSTÉARIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Variante orthographique de acide β-éléostéarique.

ACIDE BRASSIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide érucique.

ACIDE BROMHYDRIQUE, nom. (Chimie) Acide fort, solution aqueuse de bromure d’hydrogène, de formule H3O+ + Br-.

ACIDE BUTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide butyrique.

ACIDE BUTYLACÉTIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide caproïque.

ACIDE BUTYRIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé à 4 atomes de carbone (CH3–CH2–CH2–COOH).

ACIDE BUTYRIQUE, nom. (Biochimie) L’un ou l’autre des deux isomères de formule brute C4H8O2.

ACIDE CACODYLIQUE, nom. (Chimie organique) Acide diméthylarsénique de formule CH32AsO-OH ; ses dérivés, les cacodylates, sont souvent utilisés comme herbicide.

ACIDE CALENDIQUE, nom. (Biochimie) Désigne les acides α-calendique et β-calendique.

ACIDE CALENDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) (En particulier) L’acide α-calendique.

ACIDE CAPRIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé à 10 atomes de carbone : H3C – (CH2)8 – COOH.

ACIDE CAPROÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé à 6 atomes de carbone : H3C–(CH2)4–COOH.

ACIDE CAPRYLIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide monocarboxylique saturé linéaire, de formule brute C8H16O2 et de formule semi-développée H3C – (CH2)6 – COOH, que l’on trouve principalement dans la noix de coco, le lait maternel et l’huile de palme.

ACIDE CARBAMIQUE, nom. (Chimie organique) Un acide formique de formule NH2COOH

ACIDE CARBO-AZOTIQUE, nom. (Chimie) Synonyme de acide picrique.

ACIDE CARBOLIQUE, nom. (Chimie) Phénol.

ACIDE CARBONIQUE, nom. (Chimie) Acide faible, très instable, de formule brute H2CO3, se formant par réaction entre l’eau et le dioxyde de carbone.

ACIDE CARBOXYLIQUE, nom. (Chimie) Molécule organique qui comprend un groupement carboxyle, et de formule générale R-COOH.

ACIDE CARBOXYLIQUE, nom. (Vieilli) Gaz carbonique.

ACIDE CATALPIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras poly-insaturé possédant un systéme conjugué de trois double liaisons ; sa formule semi-développée est CH3–(CH2)3–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE CÉROTIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 26 atomes de carbone, de formule brute C26H52O2 et de formule semi-développée CH3–(CH2)24–COOH.

ACIDE CERVONIQUE, nom. (Nutrition) (Médecine)(Biochimie) acide gras polyinsaturé de la classe des oméga-3.

ACIDE CÉTYLIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide palmitique.

ACIDE CÉVADIQUE, nom. (Désuet) Acide tiré de la cévadille.

ACIDE CHAULMOOGRIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras insaturé à 18 atomes de carbone dont la chaîne aliphatique se termine par un cycle cyclopenténique.

ACIDE CHLORHYDRIQUE, nom. (Chimie) Solution aqueuse de chlorure d’hydrogène. Acide fort de formule brute H3O+ + Cl-.

ACIDE CHLORIQUE, nom. (Chimie) Composé chimique fortement oxydant, de formule brute HClO3.

ACIDE CHLORO-4-PHÉNOXYACÉTIQUE, nom. (Agriculture) Substance chimique, à usage de régulateur de la mise à fruit des fleurs, provoquant, en outre, une avance de la maturité des fruits.

ACIDE CINNAMIQUE, nom. (Biochimie) Un acide organique de formule C6H5–CH=CHCOOH obtenu à partir de l'extrait de la cannelle.

ACIDE CIS-13-EICOSÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Syonymyme de acide paullinique.

ACIDE CIS-5,8,11-EICOSATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide de Mead.

ACIDE CIS-6-HEXADÉCÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide sapiénique.

ACIDE CIS-9-HEXADÉCÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide palmitoléique

ACIDE CIS-9-OCTADÉCÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide oléique.

ACIDE CIS-OCTADÉC-9-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide oléique.

ACIDE CIS-PALMITOLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Variante de acide palmitoléique.

ACIDE CIS-Δ11-EICOSÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide 11-eicosénoïque.

ACIDE CITRIQUE, nom. (Chimie) (Biochimie) Nom d’un triacide carboxylique de formule C6H8O7.

ACIDE CLUPANODONIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule brute C22H34O2.

ACIDE CONJUGUÉ, nom. (Chimie) Définition manquante ou à compléter. ([1])

ACIDE CRÉPÉNYNIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras poly-insaturé acétylénique à 18 atomes de carbone, possèdant une double liaison et une triple liaison, dont la formule semi-développée est CH3–(CH2))4–C≡C–CH2–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE CROTONIQUE, nom. (Chimie) Acide préparé en saponifiant avec la potasse l’huile de croton.

ACIDE CYANHYDRIQUE, nom. (Chimie) (Indénombrable) Synonyme de cyanure d’hydrogène (en solution).

ACIDE CYANIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu par la dissolution de l’acide cyanurique, et qui est le second degré d’oxydation du cyanogène.

ACIDE CYANURIQUE, nom. (Chimie) Acide découvert dans les produits de distillation de l’acide urique.

ACIDE D-GLUCURONIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide glucuronique

ACIDE D’OSBOND, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras polyinsaturé oméga-6 de formule chimique brute C22H34O2 possédant 5 doubles liaisons.

ACIDE DE BRØNSTED, nom. (Chimie) Entité moléculaire, ou l'espèce chimique correspondante, capable de céder un hydron (proton) en donnant une autre entité ou espèce chimique

ACIDE DE BRØNSTED, nom. (Chimie) la base conjuguée.

ACIDE DE LEWIS, nom. (Chimie) Entité moléculaire, ou l’espèce chimique correspondante, qui accepte un doublet d’électrons.

ACIDE DE MEAD, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras insaturé à 20 atomes de carbone possédant trois double liaisons cis ; sa formule chimique est C20H34H2.

ACIDE DÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide caprique.

ACIDE DÉSOXYRIBONUCLÉIQUE, nom. (Génétique) Macromolécule formée de désoxyribonucléotides, qui constitue le matériel génétique de toutes les cellules eucaryotes, des cellules procaryotes et de certains virus.

ACIDE DÉSOXYRIBONUCLÉIQUE COMPLÉMENTAIRE, nom. (Biochimie) (Génétique) Synonyme de ADN complémentaire.

ACIDE DICARBOXYLIQUE, nom. (Chimie) Composé chimique organique possédant deux radicaux carboxyles -COOH.

ACIDE DICHLOROBUTYRIQUE, nom. (Agriculture) (Indénombrable) Substance phytosanitaire, à usage d’herbicide de certaines graminées et de rares dicotylédones et sélectif des cultures de colza.

ACIDE DIHOMO-GAMMA-LINOLÉNIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Variante orthographique de acide dihomo-γ-linolénique.

ACIDE DIHOMO-Γ-LINOLÉNIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras polyinsaturé oméga-6 possédant 20 atomes de carbone (4 doubles liaisons) de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)6–COOH.

ACIDE DIMÉTHYLACÉTIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide isobutyrique.

ACIDE DITHIONIQUE, nom. (Chimie) Acide soufré renfermant deux atomes de soufre de valence +IV et +VI, de formule H2S2O6.

ACIDE DOCOSA-4Z,7Z,10Z,13Z,16Z-PENTAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide d’Osbond.

ACIDE DOCOSA-4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z-HEXAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide docosahexaénoïque.

ACIDE DOCOSA-7Z,10Z,13Z,16Z,19Z-PENTAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) (nom UICPA) Synonyme de acide clupanodonique.

ACIDE DOCOSAHEXAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule semi-développée CH3–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH2–COOH.

ACIDE DOCOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide béhénique.

ACIDE DOCOSAPENTAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) Acide gras insaturé de formule chimique brute C22H34O2 (il existe deux isomères).

ACIDE DODÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide laurique.

ACIDE DOTRIACONTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide lacéroïque.

ACIDE DUR, nom. (Chimie) Acide de Lewis dont le centre accepteur d'électrons est faiblement polarisable.

ACIDE EICOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 20 atomes de carbone, de formule brute C20H40O2 et de formule semi-développée CH3 – (CH2)18 – COOH, que l’on trouve dans les arachides.

ACIDE EICOSATÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Au pluriel) L’ensemble des acides gras formés d’une chaîne de 20 atomes de carbone et comportant 4 liaisons doubles.

ACIDE EICOSATÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (En particulier) Synonyme de acide arachidonique (sens 1) (acide (5Z,8Z,11Z,14Z)-eicosatétraénoïque).

ACIDE EICOSATRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide de Mead.

ACIDE ÉLAÏDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras trans de formule chimie semi-dévelopée CH3–(CH2)7–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE ÉLÉOSTÉARIQUE, nom. (Biochimie) (Au pluriel) Désigne l’acide α-éléostéarique l’acide β-éléostéarique et plus rarement l’acide punicique.

ACIDE ÉLÉOSTÉARIQUE, nom. (En particulier) (Indénombrable) L’acide α-éléostéarique.

ACIDE ÉNANTHIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé ayant 7 atomes de carbone, de formule semi-développée H3C–(CH2)5–COOH.

ACIDE ÉRUCIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras mono-insaturé oméga-9 avec 22 atomes de carbone, de formule de structure CH3–(CH2)7–CH=CH–(CH2)11–COOH, que l’on trouve dans le colza, des plantes du genre Erysimum, et les graines de moutarde.

ACIDE ÉRUCIQUE, nom. (Biochimie) (Au pluriel) Définition manquante ou à compléter. ([1])

ACIDE ÉTHALIQUE, nom. (Biochimie) (Vieilli) Synonyme de acide palmitique.

ACIDE ÉTHANE-CARBOXYLIQUE, nom. (Agriculture) (Biochimie) Synonyme de acide propionique.

ACIDE ÉTHANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom systématique) (Indénombrable) Synonyme de acide acétique.

ACIDE ÉTHYLACÉTIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide butyrique.

ACIDE ÉTHYLFORMIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide propionique.

ACIDE ÉTHYLIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide acétique.

ACIDE FAIBLE, nom. (Chimie) Acide qui ne libère que difficilement son proton du fait de son insolubilité partielle dans l’eau.

ACIDE FLUORHYDRIQUE, nom. (Chimie) Solution aqueuse de fluorure d’hydrogène, de formule H3O+ + F-, c’est un acide faible mais très corrosif ; il est capable de dissoudre le verre.

ACIDE FLUORHYDRIQUE ANHYDRE, nom. (Chimie) Composé chimique de formule chimique HF (ou « (HF)2 ») pour indiquer la dimérisation en phase liquide), gazeux à partir de 20   °C, incolore en phase gazeuse ou liquide ; se transformant en acide fluorhydrique au contact de l’eau (et des tissus vivants).

ACIDE FOLIQUE, nom. (Biochimie) (Médecine) (Agriculture) (Indénombrable) Substance chimique, de formule brute C19H19N7O6, à usage de vitamine pour l’homme et les animaux et de régulateur de la nutrition chez certains végétaux.

ACIDE FORMIQUE, nom. (Biochimie) Composé chimique de formule brute CH2O2 et de formule semi-développée H-COOH, formant le premier acide de la série des acides monocarboxyliques saturés. Note : les acides carboxyliques de structure linéaire contenant dans leur molécule moins de quatre atomes de carbone sont parfois considérés comme des acides gras. Voir la catégorie concernant les acides carboxyliques considérés universellement comme acides gras.

ACIDE FORT, nom. (Chimie) Acide qui se dissocie totalement dans l’eau.

ACIDE FUMARIQUE, nom. (Chimie) Produit de formule brute C4H4O4 et de formule semi-développée OH-CO-CH=CH-CO-OH, présentant une double liaison de type trans, et présent dans la plupart des fruits et de nombreux légumes.

ACIDE GADOLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide 11-eicosénoïque.

ACIDE GAÏACIQUE, nom. (Chimie) (Vieilli) Produit que l’on obtenait autrefois à partir du gaïac. On lui donne aujourd’hui le nom d’acide guaïarétique.

ACIDE GAMBODIQUE, nom. (Désuet) Résine jaune, constituant la majeure partie de la gomme-gutte.

ACIDE GAMMA-AMINOBUTYRIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide γ-aminobutyrique.

ACIDE GAMMA-LINOLÉNIQUE, nom. (Biochimie) Variante orthographique de acide γ-linolénique.

ACIDE GÉINIQUE, nom. (Chimie) Acide qu’on produit à l’aide de l’humate d’ammoniaque.

ACIDE GIBBÉRELLIQUE, nom. (Agriculture) (Indénombrable) Substance chimique, de formule chimique C19H22O3, qui permet la levée de dormance des semences, l’allongement des tiges, l’induction florale et la parthénocarpie chez plusieurs espèces de végétaux.

ACIDE GLUCURONIQUE, nom. (Biochimie) Acide uronique formé à partir du glucose oxydé sur son carbone numéro 6.

ACIDE GLUTAMIQUE, nom. Acide aminé glucoformateur. Son abréviation officielle est "Glu".

ACIDE GLYCÉROPHOSPHORIQUE, nom. (Chimie) Ester acide de l’acide phosphorique et du glycérol.

ACIDE GLYCIQUE, nom. (Chimie) (Désuet) Ancien nom de la glycine, acide aminé de formule NH2-CH2-COOH.

ACIDE GLYCOCHOLIQUE, nom. (Chimie) Composé chimique sécrété par le foie, et formé par conjugaison de glycine ou glycocolle (acide aminé) et d’acide cholique.

ACIDE GLYCOLIQUE, nom. (Chimie) Molécule de formule brute C2H4O3, de formule semi-développée HO-CH2-CO-OH, analogue à l’acide lactique, obtenu à partir d’extrait de canne à sucre, de betterave ou de raisin.

ACIDE GONDOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide 11-eicosénoïque.

ACIDE GORLIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras à 18 atomes de carbone dont la chaîne aliphatique se termine par un cycle cyclopenténique ; sa formule brute est C18H30O2.

ACIDE GRAS, nom. (Biochimie) Molécule organique qui entre dans la composition des graisses animales et végétales et possède une longue chaîne carbonée, le plus souvent linéaire, terminée par une fonction acide carboxylique.

ACIDE GRAS, nom. (Biochimie) (Par extension) Tout acide carboxylique linéaire, indépendamment de la longueur de la chaîne carbonée.

ACIDE GRAS ESSENTIEL, nom. (Biochimie) (Diététique) Acide gras nécessaire à l’organisme humain, que celui-ci ne produit pas en quantité suffisante, et doit faire partie de l’alimentation.

ACIDE GRAS ESSENTIEL, nom. (Biochimie) (Par extension) Un tel acide acide gras ou l’un de ses dérivés produits par l’organisme

ACIDE GRAS ÉTHYLÉNIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide gras insaturé.

ACIDE GRAS INSATURÉ, nom. (Biochimie) Acide gras qui comporte une ou plusieurs double liaisons carbone-carbone.

ACIDE GRAS NON SATURÉ, nom. (Biochimie) Variante de acide gras insaturé.

ACIDE GRAS SATURÉ, nom. (Biochimie) Acide gras aux atomes de carbone saturés en hydrogène qui ne comporte donc pas de double liaison ; les acides gras saturés à chaîne carbonée linéaire ont la formule chimique générale « H3C–[CH2]n–COOH » où n est un entier supérieur ou égal à 2.

ACIDE GRAS TRANS, nom. (Chimie) Acide gras insaturé d’origine naturelle ou artificielle, comprenant au moins une double liaison carbone-carbone trans.

ACIDE HENDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide undécylique.

ACIDE HÉNÉICOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 21 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H3C – (CH2)19 – COOH.

ACIDE HENTRIACONTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 31 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H3C–(CH2)29–COOH.

ACIDE HENTRIACONTYLIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide hentriacontanoïque.

ACIDE HEPTACOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 27 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)25–COOH.

ACIDE HEPTADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide margarique.

ACIDE HEPTANOÏQUE, nom. (Indénombrable) Synonyme UICPA de acide énanthique.

ACIDE HEXACOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme UICPA de acide cérotique.

ACIDE HEXADÉC-6Z-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide sapiénique.

ACIDE HEXADÉC-9Z-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide palmitoléique

ACIDE HEXADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide palmitique.

ACIDE HEXAEÏCOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) variante de acide hexacosanoïque.

ACIDE HEXANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide caproïque.

ACIDE HEXATRIACONTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 36 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)34–COOH.

ACIDE HEXYLCYCLOPROPYLDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide lactobacillique.

ACIDE HIPPURIQUE, nom. (Chimie) Acide de plusieurs sels particuliers de l’urine des mammifères herbivores et même de l’homme.

ACIDE HOMOLACTIQUE, nom. (Chimie) Liquide incolore et sirupeux, qui présente la même composition que l’acide glycocollique, et qui a été trouvé dans les eaux mères de la fabrication du fulminate de mercure.

ACIDE HUMOPINIQUE, nom. (Chimie) Corps qui se forme en chauffant la narcotine à 220 degrés sur un bain d’huile.

ACIDE HYALURONIQUE, nom. (Biochimie) Glycosaminoglycane non fixé à une protéine centrale et réparti largement parmi les tissus conjonctifs, épithéliaux et nerveux ; de formule brute C28H44O23.

ACIDE HYDNOCARPIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras insaturé à 16 atomes de carbone dont la chaîne aliphatique se par un cycle cyclopenténique, sa formule brute est C16H28O2.

ACIDE HYDRAZOÏQUE, nom. (Chimie) (Indénombrable) Acide faible de formule brute HN3.

ACIDE HYDROFERROCYANIQUE, nom. (Chimie) Acide copulé, obtenu par action réciproque du cyanure rouge de fer, de l’acide chlorhydrique et de l’éther.

ACIDE HYDROPEROXYARACHIDONIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide 5-hydroxyperoxyeicosatétraénoïque.

ACIDE HYDROSPIROLIQUE, nom. (Chimie) Nom donné à l’huile volatile extraite des fleurs de la spirée ulmaire.

ACIDE HYDROTELLURIQUE, nom. (Chimie) Composé chimique inorganique de formule H2Te.

ACIDE HYDROTHIONIQUE, nom. (Chimie) (Désuet) Ancien nom du sulfure d’hydrogène, de formule SH2.

ACIDE HYDROXYBENZOÏQUE, nom. (Biochimie) Composé organique aromatique de type acide-phénol, constitué d’un cycle benzénique substitué par un groupe carboxyle (acide benzoïque) et un groupe hydroxyle (phénol) et existant sous la forme de trois isomères.

ACIDE HYDROXYBENZOÏQUES, nom. Pluriel de acide hydroxybenzoïque.

ACIDE HYDROXYCARBOXYLIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide formique.

ACIDE HYDROXYQUE, nom. (Chimie) (Rare) (Par plaisanterie) Eau (composé chimique de formule H2O).

ACIDE HYPOCHLOREUX, nom. (Chimie) Acide faible de formule HClO, présentant le degré d’oxydation le plus bas du chlore.

ACIDE HYPOCHLORIQUE, nom. (Chimie) (Désuet) Ancien nom de l’acide hypochloreux, de formule HClO.

ACIDE HYPONIOBIQUE, nom. (Chimie) Acide moins oxygéné que l’acide niobique.

ACIDE ICOS-11-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide 11-eicosénoïque.

ACIDE ICOSA-5,8,11-TRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide de Mead.

ACIDE ICOSA-5Z,8Z,11Z,14Z,17Z-PENTAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide eicosapentaénoïque.

ACIDE ICOSA-8Z,11Z,14Z-TRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide dihomo-γ-linolénique.

ACIDE ICOSANOÏQUE, nom. Variante de acide eicosanoïque.

ACIDE ICOSAPENTAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide eicosapentaénoïque.

ACIDE INDIGOTIQUE, nom. (Chimie) (Désuet) Acide produit par l’action de l’acide nitrique étendu sur l’indigo.

ACIDE IODHYDRIQUE, nom. (Chimie) Acide fort, solution aqueuse d’iodure d’hydrogène, de formule H3O+ + I-.

ACIDE ISOBUTYRIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide carboxylique de formule semi-développée (CH3)2–CH–COOH à l’odeur, liquide dans des conditions normales de température et de pression.

ACIDE ISOHEXADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide isopalmitique.

ACIDE ISOPALMITIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé ramifié de formule brute C16H32O2.

ACIDE ITACONIQUE, nom. (Chimie) Acide résultant de la distillation de l’acide aconitique.

ACIDE JACARIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras poly-insaturé possédant un système conjugué de trois doubles liaisons ; sa formule semi-développée est CH3–(CH2)4–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)6–COOH.

ACIDE JALAPIQUE, nom. (Chimie) Résine existant en petite quantité dans le jalap, nommé aussi rhodéorétine.

ACIDE L-ASCORBIQUE, nom. (Biochimie) (Pharmacologie) (Indénombrable) Forme lévogyre de l’acide ascorbique, correspondant à la vitamine C.

ACIDE LACÉROÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 32 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H3C–(CH2)30–COOH.

ACIDE LACTIQUE, nom. (Biochimie) Acide organique, un acide carboxylique hydroxylé, de formule chimique C3H6O3 ou CH3-CHOH-COOH, formé chez l’homme et l’animal par la dégradation du glucose en milieu anaérobie, par exemple dans le muscle.

ACIDE LACTOBACILLIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras à 19 atomes de carbone possédant un cycle cyclopropane en position 11-12.

ACIDE LACTUCIQUE, nom. (Chimie) Substance acide découverte dans le suc laiteux du Lactuca virosa.

ACIDE LAURIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé à 12 atomes de carbone : H3C – (CH2)10 – COOH.

ACIDE LEUCIQUE, nom. (Chimie) Hexylène glycol   [1].

ACIDE LIGNOCÉRIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 24 atomes de carbone, de formule CH3 – (CH2)22 – COOH.

ACIDE LINOÉLAÏDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide linolélaïdique.

ACIDE LINOLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé (deux doubles liaisons) avec 18 atomes de carbone, un oméga-6, un acide gras essentiel.

ACIDE LINOLÉIQUE, nom. (Au pluriel) Ensemble des isomères de cet acide.

ACIDE LINOLÉIQUE CONJUGUÉ, nom. (Biochimie) Définition manquante ou à compléter. ([1])

ACIDE LINOLÉLAÏDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé oméga-6 possédant 2 doubles liaisons carbone-carbone et dont la formule semi-développée est CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE LIZARIQUE, nom. (Chimie) Acide cristallisable retiré de l’extrait de garance, ou alizari.

ACIDE MADIAÏQUE, nom. (Chimie) Acide retiré de l’huile de madi.

ACIDE MALÉIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu par la distillation de l’acide malique.

ACIDE MALVALIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras insaturé cyclopropénique naturellement présent dans les graines d’Hibiscus syriacus.

ACIDE MANNITARTRIQUE, nom. (Chimie) Acide qui se prépare en chauffant à poids égaux la mannite et l’acide tartrique à 120 degrés.

ACIDE MARGARINO-SULFURIQUE, adjectif. Corps obtenu en mélangeant l’huile d’olive avec la moitié de son poids d’acide sulfurique par petites portions.

ACIDE MARGARIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 17 atomes de carbone, de formule semi-dévelopée H3C – (CH2)15 – COOH.

ACIDE MARGARITIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu par la distillation de l’huile de ricin.

ACIDE MÉLASSIQUE, nom. (Chimie) Acide qui se trouve dans la mélasse.

ACIDE MÉLISSIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 30 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H3O – (CH2)28 – COOH.

ACIDE MÉNISPERMINIQUE, nom. (Chimie) Acide tiré de la coque du Levant, Menispermum cocculus.

ACIDE MÉTAGALLIQUE, nom. (Chimie) Matière d’apparence charbonneuse qu’on obtient lorsqu’on porte brusquement l’acide gallique à la température de 250°.

ACIDE MÉTAMARGARIQUE, nom. (Chimie) Produit de la décomposition de l’acide sulfomargarique.

ACIDE MÉTAPECTIQUE, nom. (Chimie) Acide qui se forme aux dépens de la pectine abandonné plusieurs jours à l’air ou au contact de la pectose.

ACIDE MÉTASTANNIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu par la réaction de l’acide nitrique sur l’étain.

ACIDE MÉTHANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide formique.

ACIDE MÉTHYLACÉTIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide propionique.

ACIDE MÉTHYLÉTHYLACÉTIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide valérianique.

ACIDE MÉTHYLFORMIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide acétique.

ACIDE MONOCARBOXYLIQUE, nom. (Chimie) Composé chimique organique comprenant une (et une seule) fonction acide sous la forme du radical carboxyle -COOH.

ACIDE MONOTHIONIQUE, nom. (Chimie) (Désuet) Désigne un acide du soufre qui ne renferme qu’un équivalent du radical, tels que le sulfurique, le sulfureux.

ACIDE MONTANIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 28 atomes carbone, dont la formule semi-développée est H3C–(CH2)26–COOH.

ACIDE MORINGIQUE, nom. (Chimie) Acide gras retiré de l’huile de ben.

ACIDE MOROCTIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide stéaridonique.

ACIDE MOU, nom. (Chimie) Acide de Lewis dont le centre accepteur d'électrons est fortement polarisable.

ACIDE MURIATIQUE, nom. (Vieilli) (Chimie) Ancien nom de l’acide chlorhydrique.

ACIDE MYRISTIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide monocarboxylique saturé constitué d’une chaîne de 14 atomes de carbone, de formule brute C14H28O2 et de formule semi-développée CH3–(CH2)12–COOH présent dans les produits laitiers.

ACIDE MYRISTOLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras insaturé oméga-5 présent dans l’huile des graines de myristicacées, possédant 14 atomes de carbone, dont la formule semi-développée est CH3–(CH2)3–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE MYROXYLIQUE, nom. (Chimie) Corps obtenu par l’action d’une solution de potasse sur la cinnaméine.

ACIDE N-BUTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide butyrique.

ACIDE N-DIMÉTHYLAMINO-SUCCINAMIQUE, nom. (Agriculture) Substance chimique, de formule chimique C6H12O3N2, qui contrôle la croissance de la plante, surtout en floriculture.

ACIDE N-DODÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide laurique.

ACIDE N-OCTADÉCYLIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide stéarique.

ACIDE N-OCTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide caprylique.

ACIDE NAPHTYL-1 ACÉTIQUE, nom. (Agriculture) (Jardinage) Substance chimique, qui active la multiplication cellulaire des végétaux, et est utilisable dans l'éclaircissage printanier des pommes ou contre la chute physiologique des poires et pommes.

ACIDE NAPHTYL-ACÉTIQUE, nom. (Agriculture) (Jardinage) Variante de acide naphtyl-1 acétique.

ACIDE NARCOTINIQUE, nom. (Chimie) Corps qu’on ne peut isoler de la potasse, laquelle sert à le préparer par coction de la narcotine dans une solution concentrée de cet alcali.

ACIDE NERVONIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras mono-insaturé avec 24 atomes de carbone, un oméga-9, un lipide du cerveau (СН3(СН2)7СН=СН(СН2)13СООН).

ACIDE NICOTINIQUE, nom. (Biologie) Autre nom de la niacine.

ACIDE NITREUX, nom. (Chimie) (nom UICPA) Composé chimique de formule HNO2, on ne le trouve qu’en solution.

ACIDE NITRINIQUE, nom. (Chimie) Produit de l’action de la potasse ou de la soude sur l’éther oxalique.

ACIDE NITRIQUE, nom. (Chimie) Acide fort de formule brute HNO3.

ACIDE NITRIQUE FUMANT, nom. (Chimie) Acide nitrique concentré à plus de de 86 %.

ACIDE NITRIQUE FUMANT BLANC, nom. (Chimie) Acide nitrique dont la concentration en eau ne dépasse pas 2 % et contenant moins de 0,5 % de dioxyde d’azote et de peroxyde d’azote.

ACIDE NITRIQUE FUMANT ROUGE, nom. (Chimie) Acide nitrique contenant 13 % de peroxyde d’azote et 1 à 2 % d’eau.

ACIDE NITRIQUE PUR, nom. (Chimie) Synonyme de acide nitrique fumant blanc.

ACIDE NONACOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 29 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)27–COOH.

ACIDE NONADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide nonadécylique.

ACIDE NONADÉCYLIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 19 atomes de carbone, de formule semi-développée H3C–(CH2)17–COOH.

ACIDE NONANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide pélargonique.

ACIDE NONYLIQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide pélargonique.

ACIDE NUCLÉIQUE, nom. (Biologie) Polymère constitué de nucléotides liés par des liens phosphodiester.

ACIDE OCTACOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide montanique.

ACIDE OCTADÉC-11E-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide trans-vaccénique.

ACIDE OCTADÉC-6Z-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide pétrosélinique.

ACIDE OCTADÉCA-6Z,9Z,12Z-TRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide γ-linolénique.

ACIDE OCTADÉCA-6Z,9Z,12Z,15Z-TÉTRAÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide stéaridonique.

ACIDE OCTADÉCA-9E,12E-DIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nomenclature UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide linolélaïdique.

ACIDE OCTADÉCA-9Z,11E-DIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) (nom UICPA) Synonyme de acide ruménique.

ACIDE OCTADÉCA-9Z,11E,13Z-TRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide punicique.

ACIDE OCTADÉCA-9Z,12Z-DIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide linoléique.

ACIDE OCTADÉCA-9Z,12Z,15Z-TRIÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide α-linolénique.

ACIDE OCTADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Acide stéarique.

ACIDE OCTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide caprylique.

ACIDE OLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras mono-insaturé avec 18 atomes de carbone contenu dans dans de nombreuses huiles : CH3–(CH2)7–CH=CH–(CH2)7–COOH, obtenu par saponification de corps gras.

ACIDE OLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Au pluriel) Groupe d’acides gras possédant 18 atomes de carbone dont l’acide cis-9-octadécénoïque communément nommé acide oléique.

ACIDE OLÉIQUES, nom. Pluriel de acide oléique.

ACIDE OLÉOSULFURIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu par sulfonation du cis-9-octadécèn-1-ol, de formule brute C18H36O4S et de formule semi-développée CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)8-O-SO3H.

ACIDE OLINIQUE, nom. (Chimie) Corps analogue, dans les huiles siccatives, à l’oléique dans les huiles non siccatives.

ACIDE OMÉGA-CYCLOHEXYLUNDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) Variante orthographique de acide ω-cyclohexylundécanoïque (acide 11-cyclohexylundécanoïque).

ACIDE OPIANIQUE, nom. (Chimie) Produit de la décomposition, par oxydation, de la narcotine.

ACIDE ORGANIQUE, nom. (Chimie) Composé chimique formé d'un groupement -COOH (appelé groupe carboxyle) et d’un radical quelconque.

ACIDE ORTHOPHOSPHORIQUE, nom. (Chimie) (nomenclature UICPA) Acide phosphorique.

ACIDE OXALHYDRIQUE, nom. (Chimie) (Désuet) Ancien nom de l’acide glucarique, de formule brute C6H10O8 et de formule semi-développée HO-CO-(CH2OH)4-CO-OH, obtenu par oxydation complète des carbones 1 et 6 du glucose.

ACIDE OXALIQUE, nom. Acide qui se trouve entre autres dans l’oseille, la rhubarbe, la betterave et les plantes de la famille des oxalis.

ACIDE OXALOVINIQUE, nom. (Vieilli) (Chimie) Ancien nom de l’oxalate d’éthyle, de formule brute C6H10O4 et de formule semi-développée CH3-CH2-CO-CO-CH2-CH3. On en faisait autrefois un acide à cause de sa réactivité avec la potasse.

ACIDE OXAMIQUE, nom. (Chimie) Acide de formule semi-développée NH2-CO-COOH, correspondant à l’amidification d’une des fonctions carboxyliques de l’acide oxalique.

ACIDE OXHYDRIQUE, nom. (Rare) (Par plaisanterie) Synonyme de acide hydroxyque, eau : composé chimique de formule H2O.

ACIDE PALMITIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 16 atomes de carbone : H3C – (CH2)14 – COOH.

ACIDE PALMITOLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras mono-insaturé avec 16 atomes de carbone : CH3–(CH2)5-CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE PANTOTHÉNIQUE, nom. (Biologie) (Biochimie) Vitamine nécessaire au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.

ACIDE PARABANIQUE, nom. (Chimie) (Vieilli) Ancien nom de l’oxalylurée, de formule brute C4H6N4O4 et de formule semi-développée NH2-CO-NH-CO-CO-NH-CO-NH2.

ACIDE PARAHYDROXYBENZOÏQUE, nom. (Biochimie) Dérivé phénolique de l'acide benzoïque, un des isomères de l'acide hydroxybenzoïque.

ACIDE PARAPECTIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu en faisant bouillir longtemps dans l’eau l’acide pectique.

ACIDE PARINARIQUE, nom. (Biochimie) Désigne indifféremment l’acide α-parinarique ou β-parinarique.

ACIDE PAULLINIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras monoinsaturé de formule semi-développée CH3–(CH2)5–CH=CH–(CH2)11–COOH, on le trouve dans le guarana.

ACIDE PECTIQUE, nom. (Biochimie) Acide organique de formule chimique brute (C6H8O6)n.

ACIDE PECTOSIQUE, nom. (Chimie) Acide qui, se formant lorsqu’on introduit de la pectose dans une dissolution de pectine, se précipite à l’état gélatineux.

ACIDE PÉLARGIQUE, nom. Synonyme (UICPA) de acide pélargonique.

ACIDE PÉLARGONIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé à 9 atomes de carbone : H3C – (CH2)7 – COOH, extrait pour la première fois des feuilles du pelargonium roseum, se préparant aussi au moyen de l’essence de rue.

ACIDE PENTACOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 25 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)23–COOH.

ACIDE PENTACYCLOANAMMOXIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé de formule brute C20H30O2.

ACIDE PENTADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide pentadécylique.

ACIDE PENTADÉCYLIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 15 atomes de carbone, de formule H3C–(CH2)13–COOH, présent dans la matière grasse du lait de vache.

ACIDE PENTANOÏQUE, nom. (Biochimie) Acide organique saturé composé d’une fonction carboxylique (-COOH) et de cinq carbones au total. Formule brute : C5H10O2. Formule semi-développée : C4H9-COOH.

ACIDE PENTANOÏQUE, nom. (Par extension) (Indénombrable) Synonyme d’acide valérianique.

ACIDE PENTATHIONIQUE, nom. (Chimie) (Désuet) Acide représenté par la formule S5O5, dit aussi acide hyposulfurique trisulfuré.

ACIDE PENTATRIACONTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 35 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)33–COOH.

ACIDE PERCHLORIQUE, nom. (Chimie) Acide fort très oxydant, liquide incolore de formule brute HClO4.

ACIDE PÉTROSÉLINIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras monoinsaturé possédant 18 atomes de carbone, de formule semi-développée CH3–(CH2)10–CH=CH–(CH2)4–COOH.

ACIDE PHASÉOLIQUE, nom. (Chimie) Acide qui existe dans certaines espèces de haricots.

ACIDE PHOSPHOGLYCÉRIQUE, nom. (Chimie) Acide qui se forme lorsqu’on mêle la glycérine à l’acide phosphorique anhydre ou hydraté.

ACIDE PHOSPHORIQUE, nom. (Chimie) Oxacide, à base de phosphore, de formule H3PO4.

ACIDE PHYTANIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé terpénoïde apporté dans l’alimentation par les produits laitiers, la graisse animale de ruminants et certains poissons ; sa formule brute est C20H40O2.

ACIDE PHYTIQUE, nom. (Biochimie) Biomolécule de formule brute C6H18O24P6, à 6 fonctions alcool et 6 groupements phosphate, la forme de stockage principale de phosphore de beaucoup de tissus végétaux.

ACIDE PHYTOMONIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide lactobacillique.

ACIDE PICRIQUE, nom. (Chimie) Composé chimique explosif de formule chimique (NO2)3C6H2OH.

ACIDE PIMARIQUE, nom. (Chimie) Acide qui entre dans les résines des conifères.

ACIDE PIMENTIQUE, nom. (Chimie) Partie constituante de l’essence du girofle, caryophyllus aromaticus, Linné, de celle des fruits du piment, myrtus pimenta, Linné, et de l’essence éthérée de cannelle blanche.

ACIDE PINOLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Usage critiqué) Variante de acide pinolénique.

ACIDE PINOLÉNIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras poly-insaturé oméga-6 dont la formule semi-développée est CH2(CH2)4–CH=CH–CH=CH–CH2–CH2–CH=CH–(CH2)3–COOH.

ACIDE PNEUMIQUE, nom. (Chimie) (Désuet) Principe immédiat cristallisable, qui se trouve dans le poumon des mammifères.

ACIDE POLYGALIQUE, nom. (Chimie) Acide âcre trouvé dans le polygala senega et autres plantes.

ACIDE PRISTANIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé ramifié présent dans certaines graisses végétales et animales ; sa formule brute est C19H38O2.

ACIDE PROP-2-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme d'acide acrylique.

ACIDE PROPANOÏQUE, nom. (Agriculture) (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide propionique.

ACIDE PROPIONIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide carboxylique issu du cracking du pétrole suivi d’une oxydation, ou de synthèse des l’éthylène et de l’oxyde de carbone (formule semi-dévelopée H3C – CH2 – COOH). Note : les acides carboxyliques de structure linéaire contenant dans leur molécule moins de quatre atomes de carbone sont parfois considérés comme des acides gras. Voir la catégorie concernant les acides carboxyliques considérés universellement comme acides gras.

ACIDE PROPIONIQUE, nom. (Biologie) Cet acide qui se forme pendant la décomposition d’un grand nombre de substances végétales.

ACIDE PROPIONIQUE, nom. (Agriculture) (Élevage) Cet acide dont on utilise des propriétés bactéricides comme conservateur des grains et des fourrages.

ACIDE PROPYLACÉTIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide valérique.

ACIDE PRUSSIQUE, nom. (Biochimie) (Archaïsme) (Indénombrable) Ancienne dénomination de l'acide cyanhydrique, ou cyanure d’hydrogène (en solution).

ACIDE PUNICIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé possédant 18 atomes de carbone dont la formule semi-développée est CH3–(CH2)3–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE PURPURIQUE, nom. (Chimie) Acide organique particulier azoté et résultant de l’action, soit de l’acide nitrique étendu, soit du chlore ou de l’iode, sur l’acide urique.

ACIDE PYROGALLIQUE, nom. Acide qui servait pour la teinture des cheveux et pour le développement des épreuves photographiques; il est produit par la sublimation de l’acide gallique.

ACIDE PYROQUINIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu par l’action de la chaleur sur l’acide quinique.

ACIDE RHIZOCARPIQUE, nom. (Chimie) Acide de formule moléculaire C28H23NO6 présent dans le thalle de certains lichens.

ACIDE RIBONUCLÉIQUE, nom. (Génétique) Macromolécule formée de ribonucléotides résultant de la transcription de l’ADN, présente dans les cellules eucaryotes, les cellules procaryotes, ainsi que dans certains virus.

ACIDE RICINÉLAÏDIQUE, nom. (Chimie) Isomère de l’acide ricinostéarique, produit par une transformation moléculaire de ce dernier sous l’influence des vapeurs nitreuses.

ACIDE RICINIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu en distillant le liquide qui reste après avoir extrait l’acide ricinostéarique.

ACIDE RICINOLÉIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras mono-insaturé hydroxylé oméga-9 possédant 18 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)5–HCOH–CH2–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE ROSOLIQUE, nom. (Chimie) Masse rouge orange, obtenue par décomposition du styrol et donnant des laques avec les bases.

ACIDE RUBIACIQUE, nom. (Chimie) Acide incolore retiré de la garance (rubia).

ACIDE RUBINIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu en même temps que l’acide japonique, lorsqu’on traite la catéchine par les alcalis.

ACIDE RUFINO-SULFURIQUE, nom. (Chimie) Acide qui est un des produits indirects de la décomposition de l’indigo par l’acide sulfurique.

ACIDE RUMÉNIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé possédant 18 atomes de carbone dont la formule chimique semi-développée est CH3–(CH2)5–CH=CH–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE SALICYLEUX, nom. (Chimie) Corps retiré des fleurs de reine des prés par distillation avec l’eau.

ACIDE SALICYLIQUE, nom. (Biochimie) Dérivé de l'acide salicyleux, c'est un antiseptique puissant (conservateur alimentaire), un fébrifuge et un analgésique.

ACIDE SAPIÉNIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras monoinsaturé de formule semi-développée CH3–(CH2)8–CH=CH–(CH2)4–COOH, principal constituant du sébum humain.

ACIDE SÉBANIQUE, nom. (Chimie) Acide contenu dans les eaux mères qui ont servi à préparer la sébamide.

ACIDE SÉLENHYDRIQUE, nom. (Chimie) Gaz très délétère, qu’on se procure en versant de l’acide chlorhydrique étendu d’eau sur un séléniure.

ACIDE SÉRICIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide myristique.

ACIDE SORBIQUE, nom. (Chimie) Additif utilisé en tant qu’antifongique, comme agent de conservation (E200) des fruits et légumes.

ACIDE STÉARIDONIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule brute C18H28O2.

ACIDE STÉARIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 18 atomes de carbone : H3C – (CH2)16 – COOH, obtenu à partir du suif.

ACIDE STRYCHNINIQUE, nom. (Chimie) Corps obtenu par l’action de l’acide sulfurique chaud sur la strychnine.

ACIDE SUBÉRIQUE, nom. (Chimie) Acide qu’on obtient en traitant le liège par l’acide nitrique.

ACIDE SUDORIQUE, nom. (Chimie) Acide retiré de la sueur.

ACIDE SULFACÉTIQUE, nom. (Chimie) Corps qui se forme par l’action de l’acide sulfurique anhydre sur l’acide acétique pur.

ACIDE SULFARSÉNIEUX, nom. (Chimie) combinaison acide de soufre et d’arsenic correspondant à l’acide arsénieux.

ACIDE SULFARSÉNIQUE, nom. (Chimie) Composé acide de soufre et d’arsenic correspondant à l’acide arsénique.

ACIDE SULFHYDRIQUE, nom. (Chimie) Sulfure d’hydrogène en solution aqueuse.

ACIDE SULFO-MARGARIQUE, nom. Corps obtenu en mélangeant l’huile d’olive avec la moitié de son poids d’acide sulfurique par petites portions.

ACIDE SULFOANTIMONIQUE, nom. (Chimie) Sulfure d’antimoine acide, correspondant à l’acide antimonique.

ACIDE SULFOGLYCÉRIQUE, nom. (Chimie) Produit de l’action de l’acide sulfurique sur la glycérine.

ACIDE SULFOLÉIQUE, nom. (Chimie) Produit de l’action de l’acide sulfurique sur l’oléine.

ACIDE SULFOPURPURIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu en dissolvant l’indigo par l’acide sulfurique fumant.

ACIDE SULFUREUX, nom. (Chimie) Composé chimique acide, de formule brute H2SO3, présent dans l’air pollué.

ACIDE SULFURIQUE, nom. (Chimie) Acide minéral fort, se présentant sous la forme d’un liquide visqueux très corrosif, de formule brute H2SO4. En solution, la formule à l’état ionisé est 2H3O+ + SO42-.

ACIDE TANACÉTIQUE, nom. (Chimie) Acide cristallisable retiré de la tanaisie.

ACIDE TANNIQUE, nom. (Chimie) Tanin.

ACIDE TANTALEUX, nom. Se dit de l’oxyde tantalique.

ACIDE TANTALIQUE, nom. (Chimie) Synonyme de peroxyde de tantale.

ACIDE TARIRIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras acétylénique possédant une chaîne de 18 atomes de carbone, il contient une liaison triple ; sa formule semi-développée est CH3–(CH2)10–C≡C–(CH2)4–COOH.

ACIDE TARTAREUX, nom. (Biochimie) Synonyme d’acide tartrique.

ACIDE TARTARIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide tartrique.

ACIDE TARTRALIQUE, nom. (Chimie) Produit de l’action de la chaleur à 200° sur l’acide tartrique hydraté pendant un court espace de temps.

ACIDE TARTRAMIQUE, nom. (Chimie) Produit de la décomposition de l’éther tartrique par les alcalis.

ACIDE TARTRIQUE, nom. (Biochimie) L'acide 2,3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6 et pour formule semi-développée HOOC-CHOH-CHOH-COOH ; c'est le principal acide du vin.

ACIDE TARTROGLYCÉRIQUE, nom. (Chimie) Corps obtenu en combinant la glycérine avec l’acide tartrique.

ACIDE TARTROVINIQUE, nom. (Chimie) Produit de la combinaison de l’acide tartrique à l’alcool ordinaire.

ACIDE TAUROCHOLIQUE, nom. (Chimie) Acide obtenu par la décomposition du choléate de soude, l’un des principes constituants de la bile.

ACIDE TELLUREUX, nom. (Chimie) Acide analogue à l’acide sulfureux, de formule H2TeO3, moins oxygéné que l’acide tellurique (H2TeO4), et dont les sels sont nommés hydrogénotellurites (HTeO3-) et tellurites (TeO32-).

ACIDE TÉTRACOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) (nom UICPA) Synonyme de acide lignocérique.

ACIDE TÉTRADÉC-9Z-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide myristoléique

ACIDE TÉTRADÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) Synonyme de acide myristique.

ACIDE TÉTRATRIACONTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 34 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)32–COOH.

ACIDE TÉTRODONIQUE, nom. Synonyme de tétrodotoxine.

ACIDE TIMNODONIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide eicosapentaénoïque.

ACIDE TONCIQUE, nom. (Chimie) Acide de la coumarine.

ACIDE TRANS-OCTADÉC-9-ÉNOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide élaïdique.

ACIDE TRANS-VACCÉNIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras monoinsaturé possédant 18 atomes de carbone, de formule semi-développée CH3–(CH2)5–CH=CH–(CH2)9–COOH.

ACIDE TRIACONTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide mélissique.

ACIDE TRICHLOROACÉTIQUE, nom. (Agriculture) Substance phytosanitaire, de formule brute CCl3CO2H, à usage de graminicide et sélectif des cultures de colza, de lin, de riz et de canne à sucre.

ACIDE TRICHOSANIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide punicique.

ACIDE TRICOSANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 23 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)21–COOH.

ACIDE TRIDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Synonyme de acide tridécylique.

ACIDE TRIDÉCYLIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé ayant 13 atomes de carbone, de formule semi-développée H3C – (CH2)11 – COOH.

ACIDE TRITRIACONTANOÏQUE, nom. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide gras saturé constitué d’une chaîne de 33 atomes de carbone, de formule chimique semi-développée CH3–(CH2)31–COOH.

ACIDE TUBERCULOSTÉARIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé ramifié à 19 atomes de carbone de formule brute C19H38O2.

ACIDE ULMARIQUE, nom. (Chimie) Synonyme d’ulmarine.

ACIDE UNDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Synonyme de acide undécylique.

ACIDE UNDÉCYLIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras saturé ayant 11 atomes de carbone, de formule semi-dévelopée CH3–(CH2)9–COOH.

ACIDE URIQUE, nom. (Biochimie) Un composé chimique acide de formule brute C5H4N4O3, présent dans l’urine ou les selles, résultant de la dégradation et de l’excrétion des purines chez l’homme et les primates supérieurs, qui ne possèdent plus l’enzyme conduisant à l’allantoïne présente chez la plupart des autres mammifères et qui forme la plupart des calculs de la vessie ; chez les oiseaux et les reptiles, l’acide urique est aussi le produit d’élimination des purines, mais l’élimination se fait dans les selles et non dans les urines comme chez l’homme.

ACIDE URONIQUE, nom. (Biochimie) Composé chimique obtenu par oxydation du dernier carbone d’un ose simple, de formule brute C6H10O7.

ACIDE VACCINIQUE, nom. (Chimie) Acide gras monoinsaturé [18:1(11E)] de formule brute C18H34O2 et de formule semi-développée CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)9-COOH.

ACIDE VALÉRIANIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide valérique.

ACIDE VALÉRIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras saturé à 5 atomes de carbone : CH3 – (CH2)3 – COOH.

ACIDE VANADIQUE, nom. Acide produit par le vanadium; on le retire du vanadate d’ammoniaque.

ACIDE VANILLIQUE, nom. (Biochimie) Composé organique de la famille des acides-phénols, plus précisément des acides hydroxybenzoïques, une forme oxydée de la vanilline, et un intermédiaire dans la production de la vanilline à partir de l’acide férulique.

ACIDE VÉRATRINIQUE, nom. (Chimie) Corps que l’on trouve dans les graines de Veratrum sabadilla.

ACIDE VIOLIQUE, nom. (Chimie) Acide blanc, cristallin, extrait des pétales secs de violette.

ACIDE VIRGINÉIQUE, nom. (Chimie) Acide gras, d’odeur forte, extrait de la racine du polygala de Virginie.

ACIDE VULPINIQUE, nom. (Chimie) Acide tiré de la vulpine.

ACIDE VULPIQUE, nom. (Chimie) Acide tiré de la vulpine.

ACIDE XANTHIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide xanthogénique.

ACIDE XANTHOGÉNIQUE, nom. (Biochimie) Ester de l’acide dithiocarbonique.

ACIDE ZYMIQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide lactique.

ACIDE Α-CALENDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé possèdant un système conjugué de trois doubles liaisons dont la formule semi-développée est CH3(CH2)3–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)6–COOH.

ACIDE Α-ÉLÉOSTÉARIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras poly-insaturé possédant un système conjugué de trois liaisons doubles dont la formule semi-développée est CH3–(CH2)3–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE Α-LINOLÉNIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras polyinsaturé oméga-3 de formule brute C18H30O2 (formule semi développée : H3C–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)7–COOH).

ACIDE Α-NAPHTYLACÉTIQUE, nom. (Agriculture) (Jardinage) (Indénombrable) Variante de acide alpha naphtylacétique.

ACIDE Α-PARINARIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé comportant un système conjugué de quatre doubles liaisons dont la formule semi-développée est CH3–CH=CH–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE Β-CALENDIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé possèdant un système conjugué de trois doubles liaisons dont la formule semi-développée est CH3(CH2)3–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)6–COOH.

ACIDE Β-ÉLÉOSTÉARIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras poly-insaturé de formule semi-développée CH3–(CH2)3–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)7–COOH.

ACIDE Β-INDOLE ACÉTIQUE, nom. (Agriculture) Substance chimique, qui agit sur la multiplication cellulaire et est utilisée dans le bouturage pour stimuler la rhizogénèse.

ACIDE Β-INDOLE BUTYRIQUE, nom. (Agriculture) Substance chimique, qui agit sur la multiplication cellulaire et est utilisée dans le bouturage pour favoriser le développement des racines.

ACIDE Γ-AMINOBUTYRIQUE, nom. (Biochimie) (Indénombrable) Principal neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central chez les mammifères et les oiseaux (formule brute C4H9NO2).

ACIDE Γ-LINOLÉNIQUE, nom. (Biochimie) Acide gras polyinsaturé oméga-6 de formule chimique brute C18H30O2.

ACIDE Ω-CYCLOHEXYLUNDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide 11-cyclohexylundécanoïque.

ACIDE Ω-PHÉNYLTRIDÉCANOÏQUE, nom. (Biochimie) Synonyme de acide 13-phényltridécanoïque.