Ассоциации к слову «Сметана»

СМЕТАНА, существительное. Молочный продукт, получаемый из верхнего слоя свернувшегося (прокисшего) молока

СМЕТАНА, сметаны, мн. нет, ж. Скисшиеся сливки или густой верхний слой скисшегося молока. Щи со сметаной. Сбить из сметаны масло. Картофель в сметане. как роза румяна, а бела, как сметана. Пушкин.

СМЕТАНА, кисломолочный продукт, вырабатываемый из сливок сквашиванием чистыми культурами молочнокислых бактерий. Содержит белки (ок. 2,5%), жиры (20-40%), углеводы (2,3-2,5%), молочную кислоту (0,7-0,9%). Энергетическая ценность 100 г сливок 1,3 МДж (ок. 302 ккал).

СМЕТАНА (Smetana) Бедржих (1824-84), чешский композитор, дирижер, пианист, музыкально-общественный деятель. Основоположник чешской оперы. Оперы, в т. ч. историческая "Бранденбуржцы в Чехии" (1863), комическая "Проданная невеста" (1866), трагическая "Далибор" (1867); цикл "Моя Родина" (6 программных симфонических поэм, 1874-1879), 2 струнных квартета (1876, 1883), хоры, "Чешские танцы" для фортепиано (2 тетради, 1877-1879) и др.