Associations avec le mot «Sauce»

SAUCÉ, verbe. Participe passé masculin singulier de saucer.

SAUCÉ, verbe. Être saucé : (Figuré) (Familier) Recevoir de la pluie en abondance, être trempé par une averse.

SAUCÉ, verbe. Médailles saucées : (Numismatique) Médailles de cuivre couvertes d’une couche d’argent très

SAUCE, nom. (Cuisine) Assaisonnement liquide, souvent émulsionné, comprenant du sel, des épices ou des aromates.

SAUCE, nom. (Figuré) Apprêt, façon de disposer des personnes ou des choses.

SAUCE, nom. (Bijouterie) Liqueur pour donner la couleur à l’or.

SAUCE, nom. (Dessin) Crayon noir très friable, dont on se sert pour dessiner à l’estompe.

SAUCE, nom. (Vieilli) Accessoire, addition.

SAUCE, nom. Ensemble d’agents de saveur et de texture incorporés dans le tabac, en particulier pour les cigarettes.

SAUCE, nom. (Régionalisme) Variante de sausse.

SAUCE, nom. (Familier) Saucisson, par apocope.

SAUCE, verbe. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de saucer.

SAUCE, verbe. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de saucer.

SAUCE, verbe. Première personne du singulier du présent du subjonctif de saucer.

SAUCE, verbe. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de saucer.

SAUCE, verbe. Deuxième personne du singulier de l’impératif de saucer.

SAUCE À LA SAINTE-MÉNEHOULD, nom. (Cuisine) Sauce faite avec du beurre, de la farine, du lait, du persil, des ciboules, du laurier, des champignons et quelques échalotes.

SAUCE AU SOJA, nom. Variante de sauce de soja.

SAUCE BLANCHE, nom. Sauce constituée d’une farine légèrement chauffée dans du beurre auquel est ajouté un liquide chaud.

SAUCE BLANCHE, nom. Sauce à base de fromage blanc, généralement servie dans les kébabs.

SAUCE CHIEN, nom. Sauce antillaise à base de condiments verts, utilisée pour accompagner les poissons et les langoustes.

SAUCE DE SOJA, nom. (Cuisine) Sauce brune, d’un goût caramélé, utilisée dans la cuisine extrême-orientale, qui se compose de graines de soja fermentées, de farine de froment grillé, de sel et d'eau, ensemencés par des spores d'Aspergillus.

SAUCE HOLLANDAISE, nom. (Cuisine) Émulsion chaude de jus de citron et de beurre, quelquefois clarifié, dans laquelle le jaune d’œuf sert d’agent émulsifiant.

SAUCE MARINARA, nom. Sauce tomate originaire du sud de l’Italie habituellement fait de tomates, d’ail, d’herbes, d’oignons et parfois de fruits de mer.

SAUCE POULETTE, nom. (Cuisine) Sorte de sauce préparée avec du jaune d’œuf, du beurre et du vinaigre, etc.

SAUCE ROUILLEUSE, nom. (Cuisine) Roux délayé avec du bouillon et de petits oignons.

SAUCE SOJA, nom. Variante de sauce de soja.

SAUCE TARTARE, nom. (Cuisine) Sauce émulsionnée consistant en une sauce mayonnaise dans laquelle on rajoute, de l'oignon haché, des fines herbes, de la sauce moutarde, des câpres broyés, et différentes herbes aromatiques selon son envie.

SAUCE TOMATE, nom. (Cuisine) Sauce dont l'ingrédient principal est la tomate.

SAUCE WORCESTERSHIRE, nom. (Cuisine) Sauce noire d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, à base de mélasse, de vinaigre, d’anchois, d’échalote, de pulpe de tamarin, d’ail et d’épices diverses.