Associations avec le mot «Aïoli»

AÏOLI, nom. (Cuisine) Sauce d’accompagnement à base d’ail, d’huile d’olive, de jaune d’œuf et de sel, mayonnaise à l’ail.

AÏOLI, nom. (Cuisine) Mets provençal composé de morceaux de morue dessalée entourée de légumes, pommes de terre carottes, haricots verts et choux-fleurs, œuf dur et de quelques escargots ou des bulots, cuits à l’eau bouillante. Le tout accompagné de l’aillée, une sauce à base d’huile d’olive et d’ail pilé.