Associations avec le mot «Fumet»

Wiktionnaire

FUMET, nom. Exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat.
FUMET, nom. (Cuisine) Bouillon obtenu par réduction de la sauce de cuisson de poisson, gibier, volaille, champignons, truffes etc. et destiné à corser le goût d’une préparation culinaire.
FUMET, nom. Odeur caractéristique, agréable ou non.
FUMET, nom. En particulier (Chasse) Exhalaison du corps de certains animaux, qui sert aux chiens dans leur poursuite.
FUMET, nom. Métaphore Ce qui caractérise une personne ou une chose, ce qui s’en dégage.

Sages paroles

J'ai une certaine tendresse pour tous ces beaux mots que je vois ainsi mourir, opprimés par la tyrannie de l'usage qui ne nous en donne point d'autres en leur place.
Vaugelas