Associations avec le mot «Fumet»

FUMET, nom. Exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat.

FUMET, nom. (Cuisine) Bouillon obtenu par réduction de la sauce de cuisson de poisson, gibier, volaille, champignons, truffes etc. et destiné à corser le goût d’une préparation culinaire.

FUMET, nom. Odeur caractéristique, agréable ou non.

FUMET, nom. En particulier (Chasse) Exhalaison du corps de certains animaux, qui sert aux chiens dans leur poursuite.

FUMET, nom. Métaphore Ce qui caractérise une personne ou une chose, ce qui s’en dégage.