Ассоциации к слову «Провансаль»

Викисловарь

ПРОВАНСАЛЬ, существительное. Острый соус из яичных желтков с растительным маслом, уксусом и пряностями
ПРОВАНСАЛЬ, существительное. Кушанье, род салата под таким соусом

Толковый словарь Ушакова

ПРОВАНСАЛЬ, провансаля, мн. нет, м. (кулин.). Острый соус из яичных желтков с прованским маслом. Путешественник... ел салат из крабов с провансалем. Федин. (Букв. соус, сделанный по-провансальски, фр. а la provenзale, от названия области во Франции Provence.)

Мудрые слова

Если бы я был царь, я бы издал закон, что писатель, который употребит слово, значения которого он не может объяснить, лишается права писать и получает сто ударов розог.
Лев Николаевич Толстой