Ассоциации к слову «Мацерация»

МАЦЕРАЦИЯ, существительное. Кулин. вымачивание, настаивание фруктов, ягод и пряностей в чистом спирте или в бренди несколько месяцев

МАЦЕРАЦИЯ (от лат . macero - размягчаю), разъединение клеток в растительных или животных тканях в результате растворения межклеточного вещества. Применяется при изготовлении анатомических и гистологических препаратов, а также при производстве бумаги, обработке льна и т. д.